زنجبيل

Zingiber Officinale Care: تعرف على نصائح حول زراعة الزنجبيل


Zingiber Officinale [zing-ee-ber، oh-fiss-ih-NAH-lee] نبات مزهر مشهور من عائلة Zingiberaceae ويعرف باسم الزنجبيل.

تشمل عائلة جذر الزنجبيل أيضًا أنواعًا شائعة مثل الهيل والكاليهي والكركم والخولنجان.

نشأ الزنجبيل لأول مرة في جزيرة جنوب شرق آسيا.

تم تدجينه لاحقًا من قبل شعب أوسترونيزيا في جنوب شرق آسيا وأوقيانوسيا والصين وتايوان ومدغشقر.

تُستخدم جذور النبات (جذر الزنجبيل أو الزنجبيل) بشكل شائع كتوابل للطهي وطب قديم.

نظرًا لاستخدامات الزنجبيل المدهشة ، كان أحد التوابل القليلة الأولى التي تم تصديرها إلى أوروبا.

كلمة "الزنجبيل" الإنجليزية مشتقة من كلمة إنجليزية قديمة "gingifer" ، من اليونانية "zingiberis" ، ومن اللاتينية "gingiber" في العصور الوسطى.

يتم التعرف على Zingiber Officinale roscoe من خلال عدد قليل من الأسماء الشائعة وهي كما يلي:

  • الزنجبيل العادي
  • طبخ الزنجبيل
  • كانتون
  • الزنجبيل الجذعية
  • كانتون جينجر

أبناء عمومة الزنجبيل الزنجبيل

  • هيليكونيا كير - نبات مخلب جراد البحر
  • العناية بإكليل هيديشيوم - الزنجبيل ذو الفراشة البيضاء
  • Zingiber zerumbet - شامبو الزنجبيل
  • ألبينيا زيرومبيت "فاريغاتا" (الزنجبيل المتنوع)

Zingiber Officinale Care

الحجم والنمو

تفضل نباتات الزنجبيل الحرارة والرطوبة للنمو الأمثل.

بعض أفضل المناطق لزراعة الزنجبيل هي مناطق الصلابة التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية من 8 إلى 12.

عندما يتم توفير الدفء والرطوبة المطلوبة ، يظهر الزنجبيل الشائع في بنية سميكة وسميكة بأوراق ضيقة الشكل بلون أخضر لامع.

في حين أنه من الأفضل زراعة جذور الزنجبيل في الصيف ، إلا أنها تُزرع أيضًا في المواسم الباردة لأغراض الزينة.

الحجم النموذجي للزنجبيل الناضج 4 - 5 أقدام.

في أفضل الظروف المناخية ، ينمو الزنجبيل الأخضر حتى 38 طنًا بينما ينمو الزنجبيل المجفف من 1.5 إلى 7.5 طن.

المزهرة والعطر

يضفي الزنجبيل لمسة استوائية على الحديقة بجاذبيتها المادية التي لا تُنسى.

في ذروة الصيف ، تزدهر هذه النبتة المنزلية بأزهار زاهية.

يختلف لون هذه الزهور الرائعة من جنس إلى جنس.

على سبيل المثال ، تنتج بعض هذه النباتات ألوانًا رائعة من الأحمر والوردي ، بينما ينتج البعض الآخر درجات متوهجة من اللون البرتقالي.

بشكل عام ، النورات لها أزهار صفراء وأرجوانية شاحبة ، تنشأ مباشرة من جذمور.

أما بالنسبة للرائحة ، فإن الزنجبيل يشع برائحة التوابل العطرية النموذجية للتوابل - الزنجبيل.

العطر قوي بما يكفي لينتشر في جميع أنحاء الحديقة بأكملها في أي وقت من الأوقات.

الضوء ودرجة الحرارة

ينمو هذا النبات المحب للشمس والرطوبة بشكل مثالي خلال درجات حرارة النهار بين نطاق 66 درجة - 84 درجة فهرنهايت (19 درجة - 29 درجة مئوية).

قد يؤدي انخفاض درجة الحرارة عن هذا إلى السكون.

عند وضعه تحت أشعة الشمس الكاملة أو الظل الجزئي مع تربة جيدة التصريف وغنية بالدبال ، يزدهر النبات بشكل أفضل.

يحتاج الزنجبيل أيضًا إلى هطول الأمطار السنوي في حدود 4.5 ′ - 10 قدم.

كما يتم زراعة الزنجبيل الحقيقي بنجاح في المناطق التي تتلقى كميات أقل من الأمطار. في مثل هذه الحالات ، تحتاج النباتات إلى الري بشكل متكرر.

الري والتغذية

خلال موسم النمو ، تحتاج النباتات العشبية المعمرة إلى الري كثيرًا.

يشجع علماء النبات وعلماء الحيوان الري العميق بشكل منتظم بدلاً من الاستحمام لفترة أقصر بشكل منتظم.

الخيار المثالي هو تزويد نبات الزنجبيل بما لا يقل عن بوصة واحدة من الماء كل أسبوع.

يتطلب Zingiber officinale الكثير من الأسمدة لأنه نبات كثيف التغذية.

ضع مجرفة من السماد عندما ترتفع درجة حرارة الصيف.

خلاف ذلك ، قم بتوفير سماد لجميع الأغراض في الربيع والصيف ومتابعته بالسماد السائل كل شهر أو نحو ذلك.

التربة والزراعة

غالبًا ما تُزرع نباتات الزنجبيل عن طريق تقسيم جذور كتلة مكتظة في الحديقة أو نقل نبات إلى مكان جديد.

للزراعة اتبع الخطوات التالية:

  • ابدأ بفك التربة المحيطة بشوكة تجريف.
  • أخرج جذور الزنجبيل من التربة برفق.
  • إذا تم تقسيم الكتلة ، قم بقطع قطع طويلة من الجذمور ، وترك النبات المتبقي في الأرض.
  • ضع الزنجبيل "الجديد" في سرير حديقة مظلل جزئيًا أو مظلل بالكامل ، ثم ضع طبقة مزدوجة من السماد فوقه.
  • زرع جذور شبر واحد أو اثنين بعيدا عن بعضها البعض.
  • سقي التربة جيدًا وطبقتها ببعض المهاد للحفاظ على الرطوبة المضافة.

الاستمالة والصيانة

بالمقارنة مع النباتات المزهرة الأخرى ، لا يتطلب كل من الزنجبيل الصالحة للأكل والزينة الكثير من التقليم.

ومع ذلك ، فإنهم يستفيدون من التقليم الخفيف بين الحين والآخر.

ينتج الزنجبيل زهرة واحدة فقط قبل أن تموت. تقليم الأزهار الميتة يجعل الكتلة تبدو أكثر جاذبية.

بمرور الوقت ، قد تتحول أوراق النبات إلى اللون الأصفر أو البني.

يضمن تقليم الأوراق الميتة توجيه العناصر الغذائية نحو أجزائها الصحية.

تشير الأوراق ذات البقع السوداء أو الرمادية إلى الأمراض وتحتاج إلى التقليم لتجنب المزيد من إضعاف النبات.

كيفية إكثار الزنجبيل

تزرع نباتات الزنجبيل عادة من جذور ، بعضها يمكن شراؤه من السوبر ماركت.

أفضل طريقة لتنبت الزنجبيل هي زرع جذور في وعاء في منطقة دافئة.

يرجى ملاحظة أن الزنجبيل المزروع من جذور قد يستغرق ما يصل إلى عامين لينمو بشكل كامل.

آفات أو أمراض الزنجبيل

أنواع الزنجبيل عرضة لبعض أكثر الأمراض فتكًا مثل الذبول البكتيري ، والتعفن الناعم ، واللفحة ، والتعفن الجاف.

بعض الآفات الحشرية الشائعة للزنجبيل هي اليرقة البيضاء ، وحفار النار ، والسوسة المملة.

قم بترطيب وتسميد النباتات جيدًا لإدارة هذه الآفات والأمراض في الزنجبيل.

من الضروري أيضًا توفير الصرف الكافي وإزالة الأعشاب الضارة بشكل دوري لمنع هذه النباتات من الإصابة بالأمراض وانتشار الآفات.

يستخدم Officinale الزنجبيل الزنجبيل

يتم تقدير الزنجبيل لاستخداماته التقليدية الرائعة.

على سبيل المثال ، يستخدم الزنجبيل الطازج كنكهة في العديد من الأطباق مثل الكعك والصلصات والكاري والحلويات ، إلخ.

يحتوي الزنجبيل أيضًا على العديد من الخصائص الطبية.

يعمل مستخلص الزنجبيل الطازج من النباتات الطبية كمضاد للقىء حيث يساعد في علاج مجموعة متنوعة من الأمراض مثل غثيان الصباح وارتفاع ضغط الدم ودوار الحركة وما إلى ذلك.

يحتوي جذر الزنجبيل أيضًا على خصائص مضادة للالتهابات نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الجينجرول - وهو مادة قوية ومضادة للالتهابات.

يأتي الزنجبيل أيضًا على شكل زيوت أساسية.

تعمل هذه الزيوت الطيارة على تحفيز نمو الشعر وتهدئة الجفاف والحكة.


شاهد الفيديو: زراعة الزنجبيل في المنزل. أساسيات وقواعد زراعة الزنجبيل (شهر اكتوبر 2021).